Une boisson festive réinventée : Recette Ayurvédique de Lait d’Or façon Lait de Poule

Introduction : Une touche de santé dans une boisson classique

Le lait de poule est une boisson emblématique des fêtes, appréciée pour sa texture crémeuse et ses saveurs chaleureuses. Cependant, sa recette traditionnelle, souvent riche en crème, sucre et alcool, peut être difficile à digérer. Et si vous pouviez savourer ce classique de Noël sous une forme plus légère et nourrissante ? Avec ma recette de Lait d’Or façon Lait de Poule, vous allierez plaisir et bienfaits pour la santé.

Le Lait d’Or : Une boisson ayurvédique ancestrale

Le Lait d’Or, ou Haldi Doodh, est un élixir ayurvédique connu pour ses propriétés anti-inflammatoires, digestives et immunitaires. Préparé avec du curcuma, du lait chaud et des épices, il est idéal pour les mois d’hiver.

Recette de Lait d’Or façon Lait de Poule

Ingrédients :

• 2 tasses de lait d’amande, d’avoine ou de lait entier biologique

• 1/2 cuillère à café de curcuma

• 1/4 cuillère à café de cannelle

• Une pincée de noix de muscade (pour la saveur classique du lait de poule)

• 1/4 cuillère à café de cardamome

• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel (ajustez selon votre goût)

• 1 jaune d’œuf (optionnel, pour une texture plus riche)

• Une pincée de poivre noir (pour augmenter l’absorption du curcuma)

• Un soupçon d’extrait de vanille

Décoration (facultatif) :

• Noix de muscade ou cannelle en poudre

• Pistaches concassées

Instructions :

1. Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux, en évitant de le faire bouillir.

2. Incorporez le curcuma, la cannelle, la cardamome, la noix de muscade et le poivre noir. Mélangez bien.

3. Si vous utilisez un jaune d’œuf, tempérez-le en ajoutant un peu de lait chaud avant de l’incorporer dans la casserole. Remuez constamment pour éviter la coagulation.

4. Sucrez avec du sirop d’érable ou du miel, selon votre préférence.

5. Ajoutez l’extrait de vanille et remuez.

6. Servez chaud dans une tasse festive, avec une pincée de noix de muscade ou des pistaches pour une touche de couleur.

Pourquoi cette recette est-elle bénéfique ?

• Curcuma et Cannelle : Anti-inflammatoires et digestives, elles réchauffent le corps et boostent l’immunité.

• Noix de Muscade : Apaise le système nerveux et favorise un sommeil réparateur.

• Cardamome : Soutient la digestion et équilibre les saveurs.

Appel à l’action : Célébrez les fêtes avec des recettes saines et savoureusesTransformez vos traditions avec cette version ayurvédique du lait de poule. Réservez une consultation avec moi pour découvrir d’autres recettes et conseils pour des fêtes pleines de bien-être.

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